Tiko Tuskadze: Supra – Ein Fest der georgischen Küche

Der Zauber der Langsamkeit Alles zu seiner Zeit: Hätte dieses Kochbuch eine Moral, wäre es vermutlich diese. Selten war ich beim Kochen so ruhig, selten ging das Hinzugeben von Zutaten so gemächlich vonstatten, selten musste ich so lange darauf warten, den ersten Bissen eines Gerichts genießen zu dürfen. Kochen und essen ist zuallererst eine körperliche […]

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